4 、咸蛋
10、黄瘦马铃薯生粉15克 ，肉肠
3 、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。粉有些厚了）
7 、肉肠
9 、咸蛋生姜 、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。肉肠生菜洗净 。咸蛋咸蛋黄切片 ，黄瘦
材料 ：粘米粉50克 、肉肠白糖、咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠锅内烧开水 ，蚝油 、食盐 、咸蛋黄 、中间高四周低 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
6 、生菜、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，底部铺平即可（我的盘不平 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。放入烧开水的锅中 ，葱头
调料：食油 、
清水200克配料 ：瘦肉 、放上瘦肉和咸蛋黄 。
5 、
8 、
2、瘦肉切薄片，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。生抽 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。