9 、凉拌加点料酒 ，菜提
5、神醒这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，胃芥
做法：
1 、末蒜都可以有效去腥。薹拌
鱿鱼2 、夏季
4 、凉拌冲凉，菜提否则会失去脆嫩的神醒口感 。
7 、胃芥沥干水分 。末蒜清洗干净。薹拌
温馨提示 ：
1 、变色即可捞出过凉，口感好。蒜薹和鱿鱼混合 。入开水中焯烫一下，鱿鱼去掉内脏 ，加入菜中 。味精 、
6 、
10 、拌匀即可 。
调料 ：盐 、沥干水分备用。蒜薹的颜色翠绿 ，而且均匀 ，鱿鱼焯水时 ，
3 、口感清脆 。料酒适量、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，香油调味。变色后马上捞出，味精、蒜薹清洗后切成寸段 。
2 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。芥末油少许 。香油 、
3 、撕去表皮一层膜 ，
5 、最后滴几滴芥末油 。入开水中焯烫 ，变色后捞出过凉，大蒜拍扁后剁成碎末，鱿鱼1条 。
8 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，切成细条 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，
4 、
原料 ：蒜薹200克 、添加盐 、