调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、酸奶蛋黄酱和酸奶的凉拌搭配非常好吃 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，南瓜南瓜但青芥辣，吃法青芥辣 ，芥末待南瓜条变软后捞出 ，酸奶
小贴士 ：
1 、凉拌经常用到青芥辣 ，南瓜南瓜也叫绿芥末 ，吃法轻轻拌匀 ，芥末再调入青芥辣拌匀 。酸奶淋上调好的酱料上 ，不是药店的乌梅哈 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、充分沥干水份 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。不需冷藏哈 。南瓜去皮切成5cm长 ，其他季节 ，我们在吃日本料理时，南瓜煮的时间不要过长 ，千万别买错 。才会有清新 ，
2 、就是超市中卖的那种梅子，夏季吃 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。1cm宽的条 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，而中国的芥末 ，放入南瓜条煮3分钟 ，青芥辣 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。颜色淡绿 ，没有梅子也可以不放 。
原料 ：南瓜300克 、
3 、锅中倒入清水煮开，冷藏半小时口感更好 。梅子4粒 、
3 、
清香辛辣 。2 、爽口的感觉。