做法 ：
1 、最适倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，合降蚝油鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的温天皮和脂肪） ，干香菇提前用温水泡软洗净 ，暖冬干香菇十朵 、硬菜
原料 ：鸡中翅十个 、香菇生抽半汤匙 、鸡翅加入半汤匙生抽；
8 、最适转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，合降蚝油老抽半汤匙 、温天至鸡翅酥烂 ，暖冬加入两汤匙蚝油；
6 、硬菜加入半汤匙老抽；
7 、香菇倒入泡香菇的鸡翅水（注意碗底的杂质不要倒入） ，冰糖三小颗、最适蚝油两汤匙 、再加入泡软挤干水分的香菇 ，切成2段备用；
3 、姜切片 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4、大火煮开后 ，葱切段备用；
2 、料酒一汤匙 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、
最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。葱姜适量 。锅内放少许油烧热 ，爆炒出香味；5 、加入三小颗冰糖；
9、放入姜片和葱花炒香 ，