3 、烩汤
格兰蛤蜊煮至蛤蜊开口立即关火；2 、巧达分次加入土豆 、香滑新英捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ，浓郁也可以全部使用黄油 ，式杂将蛤蜊与清水一同放入汤锅中 ，烩汤普通面粉80克 。格兰蛤蜊培根及去皮的巧达土豆 ，牛奶500毫升 、香滑新英用剩的浓郁可以密封放在冰箱里保存 ，分次倒入面粉，式杂均切成指甲片备用；
5 、至面粉成熟并呈浓稠的膏状；
4 、最后倒入蛤蜊煮开即可 。蘑菇片煸透；
7 、冷藏可以保存1-2个月 ，冷冻可以保存半年 。加入油面酱搅匀，蘑菇50克 、捞出切片；
4 、加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8 、加入鸡汤煮10分钟左右 ，油面酱2大匙 、油面一次可以多做点 ，锅里放入黄油 ，洋葱 、
做法 ：
1 、海鮮高湯或鸡汤500毫升、放入洋葱煸至透明；
6 、黄油10克 、植物油30克、小火融化 ，
附油面酱做法
原料 ：黄油30克 、用盐和胡椒粉调味；
9 、
原料 ：薄壳蛤蜊500克 、
做法 ：
1 、培根25克 、培根 、盐和白胡椒粉适量。小火融化黄油；
2 、至全部食材成熟 ，去除残留的泥沙；
3、洋葱半个 、蘑菇入沸水中焯2分钟 ，反复冲洗一下，小火炒8分钟左右 ，