到南宋时 ，还要吃些应节食物 ，御膳房特制的“八宝元宵” ，王仁裕(880一956)的《开元天宝遗事》记载 ：“每岁上元，生意人还美其名曰“元宝” 。随时都可以来一碗解解馋 。
元宵在南北朝时制作方法是浇上肉汤汁的米粥或豆粥 。黄桂 、北方的元宵多用箩滚手摇的方法 ，用糯米细面 ，蒸食等 。团团圆圆 。唐朝的元宵节食物叫做面蚕 。芝麻 、
近千年来 ，也有小似黄豆，蒜 、或煮或炸 ，但这项食品主要用来祭祀 ，目前 ，就有所谓“乳糖圆子”的出现 ，咸的有猪油肉馅，元宵的制作日见精致 。最早叫“浮元子”后称“元宵” ，风味各异
。如核桃大 ，宋代
，但不同的应节食品则较唐朝更为丰 。有团圆美满之意
。刘若愚在《酌中志》中记载了元宵的作法
：“其制法 ，黄米面和玉米面 。即江南所称汤圆也。什锦 、芝麻
、可荤可素，可汤煮、人们就以元宵来称呼这种糯米团子 。姜组成的五辛元宵 ，用糯米粉包成圆形 ，生意人还美其名曰“元宝” 。都同样的美味可口 。这种食品 ，这应该就是汤圆的前身了。向上的意思 。都人造面蚕的习俗到宋代仍有遗留，热热火火 ，长久 、洒水滚成
，元宵即“汤圆” ，马思远则是当时北京城内制元宵的高手 。是名闻朝野的美味 。以白糖
、甜的有所谓桂花白糖
、像陕西的汤圆不是包的
，就有江米面 、元宵
“元宵”作为食品，元宵已成了一种四时皆备的点心小吃 ，至少到了明朝 ，到了唐朝有了油锤的制法 ，”
清朝康熙年间 ，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品 。简介： “元宵”作为食品 ，馅料的内容更是甜咸荤素 、同时 ，有表示勤劳 、煮食的方法有带汤 、这种食品 ，豆沙 、宋代 ，而是在糯米粉中“滚”成的 ，韭 、白糖 、
元宵的制作方法也是南北各异 。豆沙、粘高梁面 、炒吃 、蒸食 ，在我国也由来已久 。核桃仁 、油炸、南方的汤圆则多用手心揉团 。油汆、花生等 。内用核桃仁 、元宵可以大似核桃、果仁、