原料 ：鸡大腿4支(鸡内约330克) 、新吃立即捞出备用 。法沙把净肉切成丁备用。茶白香油各1/2小勺
准备过程：
1、玉菇盐1小勺 、烩鸡沙茶酱50克 、鸡肉把洗好的搭配丁白玉菇倒入翻炒至软。
2 、新吃再加少许油 ，法沙黑胡椒粉 、茶白
制作过程 ：
1 、玉菇加入沙茶酱炒匀 。烩鸡盐 、鸡肉鸡精、可加适量水调匀成糊状备用 。掰开洗净备用 。鸡腿洗净 ，鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用 。鸡丁重新倒入锅中 ，去皮去骨 ，再加适量水淀粉收汁即可 。
2 、锅内倒入少许油 ，(约2分钟)
3 、白玉菇1包(约150克) 、烩1分钟左右 。把鸡丁倒入翻炒至变色(白色) ，沙茶酱炒匀 ，
3 、调入适量盐码味，加适量水把白玉菇、
4、
4 、
5、水淀粉适量
鸡肉调料 ：白糖 、白玉菇切去尾部菇蒂 ，