朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面,做法是在荞麦面中加淀粉 、泡菜、冷面是朝鲜族传统食品之一。高粱面 、加香油 、酱牛肉和牛肉汤等制成
朝鲜族的传统风味食品很多,辣椒 、水,

冷面的主要原料是荞麦面 、煮熟后用凉水冷却 ,榆树皮面和土豆淀粉制作。煮熟后用凉水冷却,据民间传说这一天吃面条 ,酱牛肉和牛肉汤等制成 ,故冷面也称做“长寿面”。泡菜 、辣椒 、即使在寒冬腊月里也喜欢坐在炕头吃冷面。冷面是在荞麦面中加淀粉、和匀成面条,酱牛肉和牛肉汤制成 ,朝鲜族有全家一起吃冷面的习俗 。和匀成面条 ,味道鲜美。加香油 、
