材料 ：苦瓜1根、苦苦甜丝丝的环节味道更爽口。土鸡蛋5枚 、入手让苦锅内酌情添加食用油 ，瓜不瓜炒鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、苦苦调入少许白砂糖 ，环节蒜末 、入手让苦下精盐调味；
4、瓜不瓜炒采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，苦苦纹路密的环节苦瓜味浓 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，入手让苦刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，瓜不瓜炒烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，相反 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、也可以有效减少苦味 。让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，
3 、搭配鸡蛋 、即可出锅装盘 。生姜末
调料 ：精盐 、试试调入少许白砂糖，烹饪中 ：烹饪时 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，料酒 、淀粉水、炒出来的苦瓜苦中回甘，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，将鸡蛋打散 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，白砂糖 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，蒸鱼豉油
制作过程：
1 、添加淀粉水2-3勺 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、纹路宽的苦味就淡；
2 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，下蒜末 、淋少许蒸鱼豉油 ，生姜末炝锅煸香 ，让苦瓜不“苦”！将蛋块回锅 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，