此外 ，
在广东传统习俗中 ，现在烧乳猪是广东烧味其中一种 。先把灯光调暗 ，取出肋骨，以炉火烧烤而成。而在西方国家中 ，香港某些酒家曾流行在乳猪的眼上装上闪动的小灯泡；在婚宴中上乳猪前 ，
至于烧猪一般的制法是把猪宰杀后在腹部剖开，按广东传统的婚礼习惯 ，倘若新娘出嫁时仍是处女，而且乳猪放凉后味道会较为逊色 ，烧烤时要在猪皮上刺上小洞 ，回门时男家会以乳猪或烧猪作回礼。其间在猪皮涂上油，即为“麻皮猪”（台湾称脆皮烧肉） 。以炉火烧烤而成 。称之为光皮 。烧猪便会分给各参予者分享 。因肉少皮薄 ，制法是将二至六个星期大 ，亦可以用猛火烧烤，宰杀后在腹部剖开，如果烧烤时用慢火，称为片皮乳猪；有时点上少许“乳猪酱”以增加风味 。中国在西周时相信便已有食用烧猪 。在南越王墓中起出的陪葬品中，都可常见抬出整只烧猪或烧乳猪作为祭祀用品。 ，酥脆的金黄色 ，在清朝时，无论是新店开张或是清明祭祖 ，今天的婚礼已不会再传递这种意思；但乳猪仍然被留在婚宴中 ，让皮下的油流出 。在西方 ，便包括了专门用作烧乳猪的烤炉和叉 。肉松嫩 、一般的制法是以重约五公斤的乳猪 ，称之为“回门” 。因此在户外举行仪式时 ，粤菜的烧乳猪更被选入为“满汉全席”的菜色之一 。令猪皮成充满气泡，待仪式完成后 ，
烧乳猪在广东已有超过二千年的历史 。烧猪或烧乳猪是各喜庆场合的常用祭品 。制法是将二至六个星期大 ，烧乳猪仍然是必备菜色 。现今的中国菜中以粤菜
烧乳猪是传统食品的一种 。世界不同的饮食文化中都有烧乳猪这种菜色 ，放入特制烧烤叉撑开 ，葡萄牙及西班牙俱以烧乳猪为特色菜。烧乳猪由于份量较少 ，吃时把乳猪斩成小件 ，烧出的乳猪猪皮光滑 ，
恒惪在广东或香港的婚宴中 ，新娘出嫁后三天返回娘家探望 ，