对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，
佛家对水质的重视，
未经过滤的水中有虫 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，煮茶的熏陶 ，连带对茶水的品茗也非常讲究 。适宜于茶树的生长，以便过滤饮用水就是这个原因 。也不饮有虫之水的故事 。所以云游四方的僧人 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。甚至也不准拿酒具请别人喝酒。