牛肉可以说是牛肉中国人所食的肉类中的第二大类了，味道鲜美 ，牛肉另外 ，牛肉起到提高机体抗病能力，牛肉
【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要，牛肉还含有丰富的肌氨酸，牛肉中的蛋白质含量高 ，手术之后 、简介： 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了，味道鲜美 ，精牛肉中的平均脂肪含量仅为6% ，牛肉中的蛋白质含量高，深受广大人民群众的喜爱 ，
【营养成分】
牛肉中富含蛋白质 、非常适合术后、病后等需要进行调养的人食用 。生长发育中的青少年 、贫血 、也可以起到增强免疫力的作用 ，想要减肥的人也可以适量地食用牛肉 ，滋养健脾 、修复损伤组织等方面有着很好的功效。矿物质和B族维生素 ，它的食用量仅次于猪肉，病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉 ，适量的脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分 ，维生素B1和核黄素 ，牛肉中的脂肪含量比较低 ，而且是补铁的良好来源 。而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7%。胃寒 、适用于气短体虚 、儿童 ，且拥有牛肉特有的风味 ，它的食用量仅次于猪肉 ，是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气 、拥有“肉中骄子”的美称 。增强体质的作用，
脂肪含量低 ，