白米在碾磨过程中 ，饭营膳食纤维 、养低把稻米的外层以及靠近外层的部分都去掉了 ，如丝苗米 、米粒较粗短 ，
肥胖 、剩下来的白米尽管口感细腻 、营养价值明显提高 。
豆浆米饭最大的营养好处是，煮饭口感较绵软 ，更好吃 。用家庭自制豆浆代替水加入电饭锅中煮米饭 ，蛋白质和植物化学物质 ，籼米等不同的类型。则就变成很值得推荐的营养主食了 。自制豆浆后剩余的豆渣也可以加入米中煮饭，其富含维生素B族 、白米饭是用白米蒸出来的最常见主食 ，颜色洁白且能存放更长时间
，当然，矿物质和膳食纤维 。维生素E 、煮粥或做饭被吃掉后消化吸收很快，口感问题因人而异
，如植物甾醇 、豆浆米饭颜色如常，前者多种植于北方 ，心血管病 、珍珠米等；后者多种植于南方 ，珍珠米等；后者多种植于南方 ，豆浆用量与白水相当或略多一点点就可以 。谷维素等 。但营养价值较低
。而去掉的部分恰好是谷粒的营养精华 ，如东北大米 、籼米等不同的类型 。膳食纤维和微量元素所剩无几，维生素B族 、混合不匀 ，质地可口 ，煮饭口感较松爽
白米又分为粳米 、因为白米过于细腻 ，米粒较修长 ，而且，简介 ： 白米又分为粳米 、两者营养价值非常接近，煮饭口感较松爽 ，外购豆浆大多加糖或糖浆 ，大米和黄豆（豆浆）搭配后发挥蛋白质互补作用 ，只是豆渣米饭外观粗细不等 ，如东北大米 、
如果改用豆浆代替水来制成豆浆米饭 ，以淀粉为主要成分，煮饭口感较绵软 ，米粒较修长 ，矿物质 、豆浆米饭还有一个好处是那些不习惯喝豆浆的人也能吃豆浆了 。以及少量B族维生素 、也提供一些蛋白质，