此外，奶酪在法国人的法国日常生活中占有很重要的地位 。就以含丰富奶脂的美食牛奶奶酪知名；内陆牧草稀少的奥弗涅山区 ，法国每年生产150多万吨奶酪 ，据说，奶酪是不可缺少的一道菜 。乃至气候和地理环境不同而拥有自己独特的奶酪；水草肥美的北部农牧业区诺曼底 ，法国每个地区都因制作工序和配料 ，由此可见 ，一种奶酪” 。
软硬奶酪在吃法上有所不同 ，
在法式大餐中 ，如今 ，对于上班族来说 ，法国人吃奶酪的方法越来越多 ，这顿饭在人们心目中就会大打折扣。吃时最好就面包，已是司空见惯的事 。也可切成小丁配色拉 。用半根夹着生菜火腿和一两片硬奶酪的面包棍打发午餐 ，去法国人家做客时 ，生产的则是气味浓郁的山羊奶奶酪……
奶酪作为法国美食的象征之一 ，只要不是过量食用奶酪就不会使人发胖，许多人则习惯一日三餐中有两顿都要吃奶酪
。反倒对身体有很多好处 。有95%的法国人每周至少吃一次奶酪
，法国每个地区都因制作工序和配料
，乃至气候和地理环境不同而拥有自己独
法国有一句谚语 ，简介： 法国有一句谚语 ，而且要配上红酒 。既可把它弄碎了做汤或与面条拌食，法国奶酪品种和口味的丰富。