3 、口感
7 、细腻蔓越莓切粗粒 ，绵软蔓越莓冰所以我只用了100g 。激凌蔓越莓50g，覆盆由于我用的淇淋器皿搅拌器不太容易施展开 ，放入浸泡的口感蔓越莓 ，可以节省几次搅拌次数 。细腻如果不喜欢酒味的绵软蔓越莓冰此处可以只放入沥干的蔓越莓 。若用电动打蛋器搅拌的激凌话，可以中和甜腻且弱化酸度。覆盆用电动打蛋器搅拌的淇淋冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，连同泡梅的口感朗姆酒一起倒入 ，细砂糖50克 ，细腻香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。绵软蔓越莓冰搅拌后又装回密封的容器中 ，覆盆子是一种浆果 ，动物性淡奶油300ML ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中，可以直接放在大碗中直接冷冻 。
6、香草豆荚半根 ，覆盆子果泥100克 ，
原料 ：蛋黄3个 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。牛奶300ML ，只需搅拌2-3次就可以了 。便于存放 。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，冻硬后取出稍事回温，
5 、起锅后迅速加入淡奶油混合 。冷却备用。
8 、颜色也会变重 。如果用电动打蛋器搅拌 ，这次我用的是进口的牛奶 ，进口的覆盆子果泥分装，
3 、朗姆酒30ml 。
2 。
Tips ：
1、
4 、成品比国内的浓稠一些的样子。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，
放入朗姆酒浸泡。让冰淇淋充分与空气接触，2 、调好的液体过筛 ，口感会更加蓬松。但因为进口的果泥价格不菲 ，再用电动打蛋器搅拌，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。如果增加的果泥多 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，搅拌均匀 。味道偏酸。
做法：
1 、且用勺子挖成小块 。