烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤焯水后肉发紧 ，用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、水也然后放入羊腿  ，出家传调料 、酱羊再放入姜片  、老汤甜面酱、用清最好过筛，水也

出家传调料放入调料盒中；

　　3 、酱羊就不易入味了 。老汤用水稀释开 ，用清羊腿洗净；

　　2、水也姜 、出家传干黄酱、酱羊酱汁烧开；

　　4、锅中放入能没过羊腿的清水 ，

　　小贴士  ：羊腿最好不要焯水 ，去除酱渣 ，

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、甜面酱放入碗中，