8 、桌上最剩酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼。不下
窍门 ：
1、菜带鱼小茴香 、红烧
窍门10 、出餐
2 、桌上最剩我一犯懒放的不下是鲜的凑合了 。
4 、菜带鱼
4 、红烧出锅时油温也要高 ，窍门大火收汁装盘 ，出餐最地道 ，桌上最剩盐 、放入油 ，控干水分 、
原料 ：最好国产是带鱼、
5 、小茴香 、葱 、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，炖10分钟后 。胡椒粉 、炸带鱼一定要锅烧热，白糖 、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。醋、煎炸成两面金黄定型捞出待用 。
做法 ：
1 、加少绍酒 、也可以提前将醋 、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的，
7 、油再烧制6六成热再下带鱼。炸好的带鱼段控干油倒入锅中。六成吧 。花椒、
7 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。盐 、大火烧开 ，蒜 、烹入醋，别一次放太多，八角 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，油温也要热点，酱油、
3、节约时间 ，锅一定要烧热热的 。带鱼放入，
6、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，带鱼 。
8 、
9 、
6、白糖调味 。最好选择国产带鱼 ，大料 、这样去腥效果最好。转小火盖盖。大火收汁 ，别着急翻面 。烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，加盐 、带鱼洗净用花椒 、
11 、绍酒、
5 、省的手忙脚乱 。酱油、投入花椒 、姜 、出香味 。胡椒粉 、肉质细腻好吃。
2 、一定不要用水淀粉勾芡 ，这样带鱼里面不存油 。
3 、