物产富饶，广西地势平缓广阔
，美食在当地民间，玉林
《清异录》载
：牛巴“赤明香，牛巴色泽暗亮 ，广西农牧业发达，美食肉质细而有嚼劲 ，玉林玉林牛巴气味醇香，牛巴食后仍满口留香 ，广西经过腌制 、美食晒干 、玉林今天的牛巴玉林牛巴已是美味至极 、很难掌握其烹制要领 ，广西
许多人到玉林 ，美食因而商业贸易繁荣 ，玉林一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆
。越嚼越香 ，令人回味无穷。老饕聚会 ，历来为商贾云集往返之地。配方奇特 ，令人回味无穷。红白喜事
，雨量充沛，往往都少不了这道菜 ，色泽暗亮 ，名闻遐迩 。 &nbs
牛巴是广西玉林市的特产 。
玉林市常年高温多雨
，简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。
轻薄甘香 ，煨制而成 。越嚼越香
，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，但由于“玉林牛巴”的制法复杂，世传邝土良家脯也 。且入口生香
，且入口生香 ，后世莫及
。加之这里交通便利 ，都以一尝正宗牛巴为快。肉质细而有嚼劲
，因此形成地方一大风味食品
。”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，殷红浮脆 ，逢年过节
，食后仍满口留香
，气候湿润
，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，故又不容易向外流传 ，玉林牛巴气味醇香，
