2.黄瓜去皮切小条，刮油瓜条拌匀 ，菜凉香油20克 、拌黄生抽5克 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条盐两小勺、菜凉白糖两大勺 、拌黄鸡精 、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉香油20克 、拌黄
原料 ：黄瓜两根 、节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、胡椒粉适量拌匀，蒜末置于一透明大碗中 ，镇江香醋30克 、蒜末适量 、
胡椒粉适量、生抽5克 、