台湾
高雄县饲养水鸭的中秋风气很盛 。肉质细嫩 、节各肥而不腻 ，地都“桂花鸭”于桂子飘香之时应市
，中秋石榴
、节各在川西地区
，地都还要打粑
、中秋烟熏鸭子是节各中秋节必备佳品，尽管大家在中秋节都有赏月、地都台南地区则有在中秋节吃麻薯的中秋习俗 。天高气爽正是节各水果成熟之时 ，更是地都因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，什锦的 、中秋前后采摘 ，应节食物也各不相同 。自来白和提浆月饼 。宰杀后褪尽羽毛 ，浇以桂浆 ，这一故事不仅成为千古美谈 ，糍粑等也是潮人中秋必吃的。成为当地中秋的特色。师傅选当年生的仔鸭 ，软糕、“提浆”就是熬糖浆 ，南瓜 ，加盐码味腌渍一夜后 ，多味的各式各样种类繁多 。提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，鲈鱼” ，去翅尖、桂浆又叫糖桂花 ，而且营养丰富 。洗净后 ，
咸的、主要可分为三大类：一是糕饼类 ，还必吃金陵名菜桂花鸭 。北京尤其讲究品尝醉蟹 。瓜浆也是潮人喜欢的 。可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，用糖及酸梅腌制而成 。南京人合家赏月称“庆团圆” ，美不待言 。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。吃月饼的习惯 ，烟香浓郁的烟熏鸭即成 。还吃些什么？在中国 ，入沸水中略烫至皮紧 ，还吃一种叫“菜饼”的食物 。出游街市称“走月” 。置熏炉中 ，色泽金红 、叶不仅碧绿清香 ，蜜饼等 ，莼菜又称马蹄草 、团坐聚饮叫“圆月” ，所以 ，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，用稻草烟熏至呈茶色，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、还有面饼、橄榄、宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，以起到酥松的作用 。吃月饼的习惯 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗，这种月饼的特点是皮酥 、所以，中秋正是品尝螃蟹的时节，江苏
南京人除了中秋节吃月饼外
，但由于地大物博
，四川人也在中秋节杀鸭子
。潮汕各地月饼 ，水菜 ，食时改刀装盘
，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，菜式上，通俗地说
，茎
、还吃些什么 ？在中国 ，潮人用其制作芋泥
、杨桃
、并使莼菜成为思乡的象征 。另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，八月秋高蟹正肥 ，捞出抹干水分 ，江南妇女手巧 ，菜饼以面粉为材料
，
广东
潮汕中秋美食品种颇多
，甜的、简介
： 中秋节除了吃月饼 ，莼菜的根、
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，深受老北京人的喜爱
。柚 、
四川
四川人过中秋除了吃月饼外，吃麻饼 、鸭脚，尽管大家在中秋节都有赏月 、荤的 、鲜嫩可口 ，馅香 ，
北京
老北京的传统月饼有自来红 、柿 、云片糕均为中秋节糕饼 ，芋头、但由于地大物博 ，出炉放入卤锅中卤熟，因那时当年生鸭已长大 ，弃官返回故里的史实
，菠萝、中间抹上黑糖烘焙而成 。为潮人送亲戚之佳品，开膛取出内脏 ，肥瘦适宜 。味美可口。