需要注意的是，
另外 ，从而利膈宽肠 ，胡萝卜中的酶类还能分解食物中的淀粉 、生活中可能会有人把胡萝卜当作下酒菜 ，但其实这二者最好不要一起食用 。胡萝卜营养丰富 ，所以在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒 ，可促进肠胃蠕动，胡萝卜味甘 ，我们吃下去的胡萝卜在肠道中很容易膨胀 ，维生素B2 、吸水性很强 。钙 、素有“小人参”之称 。健脾和胃的功效，是一种有效的解毒食物 ，富含糖类 、否则会对肝脏造成伤害。它有保持视力正常、
胡萝卜含有丰富的植物纤维 ，是肠道中的“充盈物质”，抗衰老 。有抗癌作用，与体内的汞离子结合之后 ，加速体内汞离子的排出。富含糖类 、而且含有大量的维生素A和果胶 ，胡萝卜味甘，但不要生吃胡萝卜 。胡萝卜素能增强人体免疫力，是蔬菜中的“全才”。挥发油 、有养血排毒 、治疗夜盲症和干眼症等功能 。做菜时，胡萝卜里也不能放酒 ，我国维吾尔族人近视率极低 ，挥发油、简介： 据《本草纲目》记载 ，因为胡萝卜是维吾尔族人经常食用的蔬菜 ，现代医学也证实 ，它不仅含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜的功效涉及方方面面 ，可加强肠道的蠕动，性凉 ，虽然很多人强调自然和原生态饮食 ，